Harina de Maíz Morado

La harina de maíz morado se utiliza principalmente en la cocina para hacer una variedad de platos y bebidas, así como para proporcionar color natural y beneficios nutricionales gracias a su contenido de antioxidantes.

• Panadería y repostería: Se puede utilizar en la elaboración de panes, tortas, y galletas, aportando un color y sabor distintivos.
• Antioxidantes: La harina de maíz morado es rica en antocianinas, un tipo de antioxidante que puede ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades cardiovasculares.
• Fibra: Es una buena fuente de fibra dietética, lo que contribuye a la salud digestiva.
• Vitaminas y minerales: Proporciona una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina C, hierro, y calcio.
• Colorante: Se utiliza como un colorante natural en alimentos debido a su color púrpura.